记得小时候妈妈煮的面条加了豆腐蛋花臊，特别鲜香好吃。如今自己成家了，每年春节在家时间很少，没有炸豆腐，所以自己简单地炒了肉臊浇面条，麻辣鲜香，特别有滋味，这臊子面，就像炸酱面，爱吃的人基本都是家里做，很少外面去吃，做法也都不一。和大家分享一种特家常的臊子面的做法，..倘若不是真馋了，那样飘着满满一层的臊子汤，还是挺腻的，西北人吃臊子面，少不了醋和油泼辣子，旁边再就一半蒜，吃的是热烈又浓郁。臊子面这种美食可能很多地方都有面的配菜：韭菜切成0.3厘米长的小段，木耳，黄花，白豆腐干，鸡蛋饼，都切成小片，土豆，红萝卜切成小片。制作方法：木耳黄花提前用水泡开，把鸡蛋拌匀，给锅里加少许的油为滑锅后把多得有倒出来，放少许鸡蛋进去摊圆摊匀烙黄即可，土豆红萝卜切成片用开水煮熟即可，臊子面还是要去过事的地方吃～西郊这边，前一天下午就开始熬臊子汤了～臊子面好不好吃全靠汤。第二天早上六七点就开始做臊子面吃了，那味道么么哒，味道香浓～爽而不腻～胃口好了咥个三碗没问题
陕西面食——臊子面，里面用到的原料稍加了一点改动，根据自己现有的食材做的，因为宝宝不爱吃香菇，所以也没有放。臊子面要用刀许多辣酱，但是宝宝又吃不了那么辣，我只好放了一点辣酱，豆瓣酱倒是放了不少，不过，做出来以后，还是蛮受欢迎的，虽然不够正宗，宝宝一个劲叫好呢！
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