学肠粉难不难肠粉朋友们一定都吃过，它的口味有很多，口感很是清凉爽口。肠粉是广东那边有名的传统小吃，其实肠粉的做法并不难，主要就是肠粉和酱汁，酱汁做的好坏是能影响到肠粉的口感的。广东炒粉配方朋友们想知道肠粉怎么做及肠粉酱汁配方吗
肠粉比较清淡解腻，口感鲜嫩，可以调剂一下口味，做广式肠粉，先得做米浆。用水浸泡大米至少一个小时，泡得米发胀，才放入电石磨磨成米浆，一般的家庭可能没有磨米浆的石磨，可以到菜市场碾米粉来调米浆，肠粉怎么做实在嫌麻烦也可以买现成的粉皮，但口感、亮度和韧度都没有用石磨磨出来的米浆好。好的肠粉还需要酱汁来配，淋上美味的酱汁才能使鲜香滑嫩的肠粉锦上添花。
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